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1.做卤水肉片用的是李锦记卤水汁，直接用这个汁就能免去所有大料和调料

2.准备好一份优质五花肉，切大块备用

3.小锅放凉水把肉放进去煮开去血沫，同时放几片生姜，有利于去肉腥味

4.煮好的肉捞出控水，放凉后切薄片，装盘备用

5.找一个蒸碗，底部铺姜片，再放肉片，适量再放几片姜就可以上锅蒸了，开水上锅蒸20分钟

6.小锅洗净倒进3勺纯净水烧开，倒进一份李锦记卤水汁烧开关火

7.卤水汁趁热倒进蒸肉碗里，正好沫过肉片就可以，适量加一滴老抽提一下色，2个小时后就很入味了

8.就这么简单省事的做好了一份不腻味美的卤水肉片

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